商品ご案内

北海道中央部にある赤平市、芦別市は夕張炭鉱に匹敵する炭鉱の町であった。
閉山後、掘削地の砂防のために根がよく張るアカシアを植林した。
そのアカシアが成熟期を迎え北海道でアカシアの一大産地となった。
花が咲き始めると町中に甘い香りを放ち、山は緑から白に変化するほど。
花蜜に果糖が多いため冬でも固まらず、淡白な甘さで絹のような口どけです。
コーヒー・紅茶に入れても邪魔をしないさらりとしたはちみつ。
ヨーグルト、牛乳など乳製品と相性がいい。

おやすみ前に、ホットミルク＋はちみつ　安眠と骨粗鬆症予防
ヨーグルト＋はちみつ　腸内細菌を増やし便秘予防

芳春とは、花ざかりの春という意味で4月から5月中旬に大地に可れんに咲きほこる花の蜜を集めてみました。
紅茶、ヨーグルト、お料理にどうぞ。

桑名市周辺で採蜜するみかん蜂蜜。
温州ミカンから採集する蜂蜜なので、酸味がやさしいさわやかな蜂蜜です。
鉄分が多く紅茶に良く合うので女性に人気。
是非、加熱せずフレッシュなまま食べてください。
はちみつレモンに最適。
また、スムージー、手造りジュースが優しい甘さに仕上がります。

北海道の広大な牧草地に咲くクローバー。
乳牛の飼料として育てられた花は緑の大地に白くてまんまるい花を咲かせ、
北海道の夏を印象付けます。
クセがなく蜂蜜がちょっと苦手な方にもおいしく食べていただけます。

どんな使い方でもＯＫ　パンやヨーグルト
コーヒー、紅茶　加熱してもお料理の邪魔はしません

東海地方では、金は借りんと花梨の木を、お金持ちになるようにモチの木を、
福が来るようにふくらしの木を庭に植える風習があります。
そのためモチ科の木が多く、６月に薄いピンクの可憐な花を咲かせ、
高貴な香りでミツバチ達を誘います。
当店の前にある、桑名市天然記念物の芳ヶ崎クロガネモチからも、
花の香り高いはちみつが採れます。

パンやヨーグルトに良く合います。
加熱には向かないのでフレッシュなまま香りを楽しんでください。

夏の北海道は色とりどりの草花が咲き乱れ、国有林の山の木も競って花を咲かせます。一年で最後に採集する蜂蜜で、毎年、花蜜によって味が変化します。巣箱の中でじっくりと熟成させコクのある濃厚な蜂蜜にミツバチが作り上げてくれます。コクと香りを生かしジャム代わりにトースト、肉の臭みけし、お菓子作りに使ってください。また、お顔に塗ってはちみつパックもおススメです。

※香りに独特のクセがあります。
※ソバアレルギーの方はご注意下さい。

蜂蜜の女王様。クセがなく上品な甘さが特徴。
れんげの花の減少で採集しにくくなっています。

北海道の道央は道内屈指の米作地帯でもあり、そばの産地でもあります。
そのため、濃厚で純粋なそばの蜂蜜が採れます。
ヨーロッパではお菓子作りや、咳止めとして家庭に常備しています。

昭和１３年より、北海道芦別市野花南町に住を構え、蜂蜜を採集しています。
文字通り、野に花が咲くのどかなところです。
そこで採れるちょっと上質な百花蜂蜜。
養蜂家の舌で吟味したおススメ蜂蜜。